Es ist möglich die steigende Weltbevölkerung innerhalb der planetaren Grenzen gesund und gerecht zu ernähren?
Die EAT Lancet Kommission ist ein internationaler Zusammenschluss von WissenschaftlerInnen aus 35 Ländern auf sechs Kontinenten. In ihrem Report 2025zeigen sie, dass die weltweite Nahrungsmittelproduktion der wesentliche Treiber für das Überschreiten von fünf planetaren Grenzen ist und rund 30 Prozent der globalen Treibhausgasemissionen verursacht. Gleichzeitig fehlt Milliarden Menschen der Zugang zu gesunder Ernährung, Hunger in der Welt ist weiterhin alarmierend hoch, aber auch die Anzahl an Menschen, die mit Fettleibigkeit leben, steigt rasant. Das reichste Drittel der Weltbevölkerung verursacht über 70 Prozent der ernährungsbedingten Umweltbelastungen, während Milliarden Menschen sich nicht gesund ernähren können und viele Beschäftigte unterhalb eines existenzsichernden Lohns arbeiten, was das Ausmaß der Ungerechtigkeit unterstreicht.
Der EAT Lancet Report zeigt, wie … weiterlesen “EAT Lancet Report 2025”