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EAT Lancet Report 2025

Es ist möglich die steigende Weltbevölkerung innerhalb der planetaren Grenzen gesund und gerecht zu ernähren?

Die EAT Lancet Kommission ist ein internationaler Zusammenschluss von WissenschaftlerInnen aus 35 Ländern auf sechs Kontinenten. In ihrem Report 2025 zeigen sie, dass die weltweite Nahrungsmittelproduktion der wesentliche Treiber für das Überschreiten von fünf planetaren Grenzen ist und rund 30 Prozent der globalen Treibhausgasemissionen verursacht. Gleichzeitig fehlt Milliarden Menschen der Zugang zu gesunder Ernährung, Hunger in der Welt ist weiterhin alarmierend hoch, aber auch die Anzahl an Menschen, die mit Fettleibigkeit leben, steigt rasant. Das reichste Drittel der Weltbevölkerung verursacht über 70 Prozent der ernährungsbedingten Umweltbelastungen, während Milliarden Menschen sich nicht gesund ernähren können und viele Beschäftigte unterhalb eines existenzsichernden Lohns arbeiten, was das Ausmaß der Ungerechtigkeit unterstreicht.

Der EAT Lancet Report zeigt, … weiterlesen “EAT Lancet Report 2025”

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Plant Food Summit 2025 

Pflanzen als Basis eines zukünftigen und gesunden Lebensmittelsystems

Am 20. und 21. Oktober 2025 fand im dänischen Kopenhagen der „Plant Food Summit 2025“ statt, eine Konferenz zum Übergang zu einer nachhaltigeren pflanzenbasierten Ernährung, welche pflanzliche Lebensmittel als Eckpfeiler nachhaltiger Ernährungssysteme in den Mittelpunkt rückte.

Bildquelle: Deborah Ryan

Dänemark ist das Land mit der weltweit größten Tierproduktion pro EinwohnerIn und dennoch wurde hier ein Aktionsplan “for plant-based foods”, also für pflanzlich basierte Lebensmittel, verabschiedet. Dieser Aktionsplan basiert darauf, dass die Steigerung der pflanzlichen Produktion und des Verzehrs pflanzlicher Lebensmittel dazu beitragen, eine ganze Reihe gesellschaftlicher Herausforderungen zu lösen: Diese reichen von gesundheitlichen Aspekten bis hin zum Umweltschutz. Zudem wurden in Dänemark neue Ernährungsrichtlinien veröffentlicht, die sich erstmals nicht nur auf eine gesunde Ernährung fokussieren, sondern auch auf eine Ernährung … weiterlesen “Plant Food Summit 2025 ”

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Alternative Behandlungsmethoden

Welche ganzheitlichen Ansätze können zur Herdengesundheit beitragen?

Mit dieser Frage haben sich die TeilnehmerInnen der Fachveranstaltung “Alternative Behandlungsmethoden bei Rindern“ befasst. Die Veranstaltung fand auf dem Hof Witry statt, im Rahmen des vom Landwirtschaftsministerium finanzierten Projekts Netzwerk Demonstrationsbetriebe biologischer Landbau Luxemburg.

Daniel Schmitz (BoviPro) eröffnete den Tag. Als Tierarzt arbeitet er mit einer ganzheitlichen Methode, um das System Hof (Mensch und Herde) zusammen gesund zu halten. Nach dem „Motto“: Wenn es den Landwirten und Landwirtinnen gut geht, geht es auch den Tieren gut, entwickelt er mit seiner Kundschaft einen präventiven Arbeitsplan. Dieser sieht vor, die Schwächen des Betriebes auszugleichen und die Tiere mit Mineralien und weiteren Supplementen zu füttern, wenn ein höherer Bedarf besteht. Ein besonderer Fokus liegt in der Zeit vor der Kalbung und … weiterlesen “Alternative Behandlungsmethoden”